產品服務
煌德烤鴨
公司主要生產具客家特色的板鴨、香腸、臘肉傳統(tǒng)產品及現(xiàn)代冰鮮禽類產品。
烤鴨有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐烤和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于：前者一般以棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料，后者關上爐門用暗火烤，兩者有異曲同工之妙。烤鴨選用填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進，強制喂食，經六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。
所屬分類
熟食系列
關鍵詞：臘板鴨、臘肉、臘味、臘腸
產品介紹
煌德熟食加工占地約2000平方，煌德的熟食加工采用全現(xiàn)代化機器輔助，從工人消毒進入車間保障食品衛(wèi)生健康安全開始，到每一樣食品出爐，最大化的保證熟食的色、香、味俱全的工序。每樣食品都由煌德聘請的專業(yè)廚師現(xiàn)場調制制作，經過多道工序后完成成品，并由專業(yè)的試吃團隊提出建議，多次調整，確保食物的口味能適應每一位食客。
熟食加工車間
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