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客家走地雞


雞肉質細嫩、營養價值高,具有山區“土雞”的特色。

稻谷麻鴨


特點:麻雀羽鴨在中國習稱“麻鴨”。麻雀羽鴨為家鴨的主要品種,而白、黑兩種羽色皆為其變種。
養殖期:喂滿100天稻谷以上。
建議烹飪方法:茶筍老鴨煲、紅燒麻鴨

老鴨婆


特點:生長周期長,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇。
養殖期:500天以上。
建議烹飪方法:老鴨湯、紅燒。

綠頭野鴨


特點:綠頭野鴨為候鳥,肉質鮮嫩、味香醇厚。
養殖期:120天。
建議烹飪方法:紅燒。

麻鴨


特點:型體豐滿、骨軟肉嫩、質優味美。
養殖期:60天。
建議烹飪方法:仔姜炒仔鴨、啤酒鴨。

白鴨


特點:肉質鮮嫩,富含氨基酸和微量元素。
養殖期:50天。
建議烹飪方法:小炒、紅燒。
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